导读



：细菌滋生的非常快，一个错误的摆放让你的细菌倍增
，那么如何让你的厨房不锈钢厨具免生细菌?

　　不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里


，这样不利于碗碟的通风干燥
，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭







、不通风，水分很难蒸发出去

，自然会滋生细菌

。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干



，但是，抹布上带有许多细菌
，这种貌似“干净”的做法适得其反
。此外
，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上




。

　　要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单

，专家建议
，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架
。清洗完毕




，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上

，很快就能使碗碟自然风干



，既省事又卫生


。

　　1


、筷筒和刀架要透气

　　筷子和口腔的接触最直接


、最频繁

，存放时要保证通风干燥






，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里



，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的







，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒

，并把它钉在墙上或放在通风处
，这样能很快把水沥干



。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘

，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发
。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的



，同样应该选择透气性良好的刀架。

　　2、把不锈钢厨具挂起来

　　长柄汤勺
、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手

，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里
，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子
，这同样不利于保持干燥




。

　　切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝


，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底
、存放不当
，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖






，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知

。