1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分 。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的 。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜 、多功能装饰柜等 。
2 、洗涤设备 ，包括冷热水的供应系统 、排水设备 、洗物盆、洗物柜等 ，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾 ，应设置垃圾箱或卫生桶等 ，现代家庭厨房还应配备消毒柜 、食品垃圾粉碎器等设备。--不锈钢厨具
3 、调理设备，主要是调理的台面 ，整理、切菜 、配料、调制的工具和器皿 。
4 、烹调设备，主要有炉具 、灶具和烹调时的相关工具和器皿 。随着厨房革命的进程，电饭锅 、高频电磁灶 、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭 。 |
