不锈钢作为厨房用具要求比普通器材更要高。餐厨具与人的健康可谓息息相关，因为它们与食物接触最密切。不锈钢制成的器皿美观耐用，因此
，越来越多地被用来制造厨具


，并逐渐进入广大家庭。

 

    国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的


，过高或过低都不行
。其中铬是防腐蚀的
，镍是防锈的。镍含量低，防锈效果达不到
；铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危害。当产品质量不合格或使用不当就会危害健康，如锰超量时会使人甲状腺功能亢进



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