徐州尊龙凯时厨房设备有限公司的范总介绍不锈钢


，不是真正的白钢

，而是含铁量很大

，只是里面价了些其他的金属成分
，不轻易生锈罢了

。白钢与不锈钢是同样的东西

　　不锈钢厨具以其美丽的外观、耐侵蚀的特性、不易损坏的长处，越来越受到人们的喜欢
。锅碗瓢盆




、都邑雕塑
、建筑

、装修居室等利用不锈钢的越来越多

。有的顾客在选购不锈钢厨具时



，拿着磁铁在不锈钢厨具上吸来吸去

。认为磁铁吸上的是不锈铁，吸不上的才是不锈钢


，好不锈钢都没磁









。其实


，这是人们对不锈钢熟悉的误区
。

　　不锈钢有100多种
，特性和功能也不一样。一般做装点
、景观、雕塑采用奥氏体不锈钢
。因为奥氏体不锈钢导热率低


，用它做水壶
、炒锅
、饭锅就不合适，会多用不少的能源，还延长烧水做饭时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅
，不仅有优良的耐蚀性，并且其导热性比奥氏体不锈钢高近一半

。洗衣机内桶
、热水器、洗菜盆等
，只要与水接触的器皿都应采用铁素体不锈钢
。有的不锈钢厨具刀具不快
，这是因为有的不锈钢(如奥氏体不锈钢)不能淬硬

，不适合做刀具
、刃具。采用马氏体不锈钢做的刀具可通过热办理
，如淬火

、回火转变不锈钢的硬度
。

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