厨具按照用途来分
，可分为以下五大类


。
    第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的
。器物用品储藏是为餐具、炊具

、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜
、吊柜

、角柜、多功能装饰柜等完成的。
    第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备



、洗物盆

、洗物柜等

，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾


，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
    第三类是调理用具
，主要包括调理的台面，整理

、切菜、配料

、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
    第四类是烹调用具


，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿



。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶

、微波炉
、微波烤箱等也开始大量进入家庭


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    第五类是进餐用具
，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等





，有人喜爱陶瓷的


，也有人偏爱不锈钢厨具

，选购厨具时要考虑自家条件选择



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